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罐頭食品（canned food）：指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品，常溫下能長期存放。 罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法，由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費者喜愛，罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。罐頭食品檢測機構哪家好？復達檢測中心可為您提供罐頭食品檢測相關服務。

罐頭食品檢測標準(部分)

1、GB/T 18916.54-2021 取水定額 第54部分：罐頭食品

2、GB/T 10784-2020 罐頭食品分類

3、GB/T 14251-2017 罐頭食品金屬容器通用技術要求

4、GB 8950-2016 食品安全國家標準 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

5、GB/T 15069-2008 罐頭食品機械術語

6、GB/T 20938-2007 罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范

7、GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

8、GB/T 4789.26-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗

9、GB 13100-1991 肉類罐頭食品衛(wèi)生標準

10、GB 11671-1989 果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標準

11、GB/T 10787-1989 罐頭食品中干燥物的測定

12、GB/T 10786-1989 罐頭食品的pH測定

13、GB/T 10788-1989 罐頭食品中可熔性固形物含量的測定 折光計法

14、GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品

15、GOST 8756.18-2017 罐頭食品. 包裝外觀, 密封性和內(nèi)表面狀況的測定方法

16、QB/T 5024-2017 罐頭食品機械 罐身補涂烘干機

罐頭食品檢測范圍

畜肉類罐頭：清蒸類畜肉罐頭、調(diào)味類畜肉罐頭、腌制類畜肉罐頭、煙熏類畜肉罐頭、香腸類畜肉罐頭、內(nèi)臟類畜肉罐頭等。

禽類罐頭：白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭等。

水產(chǎn)動物類罐頭：油浸（熏制）類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭等。

水果類罐頭：糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果汁類罐頭（濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭）、果醬類水果罐頭（果凍罐頭、果醬罐頭）等。

蔬菜類罐頭：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、蔬菜汁（醬）罐頭等。

干果和堅果類罐頭：花生米罐頭、核桃仁罐頭等。

谷類和豆類罐頭：八寶粥、八寶飯、蔬菜粥、茄汁黃豆罐頭、茄汁肉末面、雞絲炒面罐頭等。

其他類罐頭：湯類罐頭、調(diào)味類罐頭、混合類罐頭、幼兒輔食罐頭等。

罐頭食品檢測項目

成分檢測、含量檢測、感官指標檢測、真空度檢測、商業(yè)無菌檢測、微生物檢測、罐頭密封性檢測、防腐劑檢測、毒素檢測、凈含量檢測、理化指標檢測、未知成分檢測、食品包裝材料遷移測試、衛(wèi)生指標檢測等。

罐頭食品檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據(jù)檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

以上是有關罐頭食品檢測的相關介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。