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調(diào)味醬配方檢測費用,調(diào)味醬配方檢測機構(gòu)哪家好?

調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)各類食品的味道,以滿足食用者要求的醬狀調(diào)味品,復(fù)達檢測中心可為您提供各類醬料配方檢測服務(wù)。


醬料配方檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分)


1、GB 4789.15-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)


2、GB/T 4789.22-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 調(diào)味品檢驗


3、GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭


4、GB/T 24399-2009 黃豆醬


5、GB 5009.249-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定


6、SB/T 10308-1999 甜面醬檢驗方法


醬料配方檢測范圍


醬種類:豆醬、面醬、辣醬、肉料(畜、禽、水產(chǎn)等)醬等;


咸味調(diào)料包括:醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料;


甜味調(diào)料包括:蜂蜜、食糖、飴糖;


酸味調(diào)料包括:醋、番茄醬;


辣味調(diào)料包括:花椒、辣椒、姜、蔥、蒜;


鮮味調(diào)料包括:魚露、味精、蠔油;


醬油類:醬油、食醋、料酒等;


醬料配方檢測項目


致病菌檢測:沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等;


理化檢測:感官檢測,水分,灰分,酸價,過氧化值,鹽分;


微生物檢測:菌落總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,霉菌和酵母菌,沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌;


營養(yǎng)成分檢測:蛋白質(zhì),氨基酸,不飽和脂肪酸,維生素,微量元素,膽堿等;


衛(wèi)生檢測:亞硝酸鹽,獸藥殘留,農(nóng)殘,重金屬,食品添加劑,黃曲霉毒素,瘦肉精;


配方還原,配方比例檢測,配方分析,秘方化驗,秘方分析,配方優(yōu)化,配方改善,配方研發(fā);


成分分析:主成分分析,未知物分析,定性定量分析,圖譜分析,對比分析,全成分分析;


醬料配方檢測流程


1、溝通需求:了解待檢測項目,確定檢測范圍;


2、報價:根據(jù)檢測項目及檢測需求進行報價;


3、簽約:簽訂合同及保密協(xié)議,開始檢測;


4、完成檢測:檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動,具體可咨詢檢測顧問;


5、出具檢測報告,進行后期服務(wù);


以上是有關(guān)醬料配方檢測的相關(guān)介紹,如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。


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