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果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。

果汁相關檢測標準

1、GB 23200.7-2016 蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

2、GB/T 27305-2008 食品安全管理體系.果汁和蔬菜汁類生產企業要求

3、GB/T 20771-2006 蜂蜜、果汁和果酒中420種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜 串聯質譜法

4、GB/T 19426-2003 蜂蜜、果汁和果酒中304種農藥 多殘留測定方法 氣相色譜-質譜和液相色譜-串聯質譜法

5、GB/T 19416-2003 山楂汁及其飲料中果汁含量的測定

6、GB/T 16771-1997 橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測定

7、GB/T 16771-1997 橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測定

8、GB/T 12143.5-1992 濃縮果汁中乙醇的測定方法

9、DB52/T 1503.18-2020 貴州獼猴桃 第18部分：獼猴桃濃縮果汁生產技術規程

10、DB1303/T275-2019 大櫻桃原果汁生產技術規程

11、DB14/T 1450-2017 玻璃果汁罐

12、QB/T 1384-2017 果汁類罐頭

13、GOST 34228-2017 果汁產品. 高效液相色譜法測定防腐劑

14、GOST 34127-2017 果汁產品. 電位滴定法測定可滴定酸度

15、GOST 33914-2016 果汁產品. 采用離子色譜法測定陰離子

16、GOST 33835-2016 果汁產品. 檸檬酸的測定方法

17、GOST 33975-2016 果汁產品. 采用離子色譜法測定陽離子(鉀, 鈉, 鈣, 鎂)

18、GOST 33835-2016 果汁產品. 檸檬酸的測定方法

19、GOST 33914-2016 果汁產品. 采用離子色譜法測定陰離子

20、QB/T 4855-2015 果汁中水的穩定氧同位素比值(18O/16O)測定方法.同位素平衡交換法

21、DB61/T 968-2015 果汁及果脯糖漿中羥甲基糠醛的測定方法液相色譜法

22、DB61/T 954-2015 水果及果汁產品中多種農藥殘留量測定方法 液相色譜-串聯質譜法

23、GOST 33437-2015 果汁產品. 使用電位滴定法測定氯化物

24、GOST 33409-2015 酒精和果汁生產. 采用高效液相色譜法測定碳水化合物和甘油產品

25、GOST 33313-2015 果汁產品. 使用電位滴定法測定甲醛值

26、GOST 33276-2015 果汁產品. 相對密度的測定方法

27、GOST 33438-2015 果汁產品. 采用光譜分析法測定脯氨酸

28、GOST 33462-2015 果汁產品. 采用原子吸收光譜法測定鈉, 鉀, 鈣和鎂含量

29、GOST 33277-2015 果汁產品. 使用高效液相色譜法測定類胡蘿卜素

30、GOST 33410-2015 不含酒精及低酒精濃度的葡萄酒和果汁制品. 采用高效液相色譜法測定有機酸含量

31、GOST 33276-2015 果汁產品. 相對密度的測定方法

32、GOST 33312-2015 果汁產品. 采用氣相色譜法測定愈創木酚

33、GOST 33460-2015 果汁產品. 采用高效液相色譜法測定戊五醇, 山梨醇, 甘露醇

34、GOST 33406-2015 含酒精與不含酒精果汁生產的風味添加劑. 采用高效液相色譜法測定合成色素

35、SN/T 3844-2014 出口果汁中熊果苷的測定

36、GOST 32876-2014 果汁產品. 番茄汁. 規格

37、GOST 32771-2014 果汁產品. 采用反相高效液相色譜法 (HPLC) 測定有機酸

38、GOST 32920-2014 果汁產品. 嬰兒營養型果汁和果漿飲料. 通用規格

39、GOST 32799-2014 果汁產品. 采用離子交換色譜法測定游離氨基酸

40、GOST 32690-2014 果汁和果汁產品. 采用串聯高效液相質譜分析 (HPLC-MS/MS) 測定農藥

41、GOST 32919-2014 果汁產品. 甲醇痕量的測量

42、GOST 32800-2014 果汁產品. 采用毛細管氣相色譜法檢測葡萄糖和果糖糖漿添加