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食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，常溫下為液態。常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油。

食用油相關檢測標準

1、GB 1886.253-2016 食品安全標準 食品添加劑 羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)

2、ASTM E1627-2011 食用油和脂肪的感觀評定實用規程

3、ASTM E1627-2011 食用油和油脂的感官評定的標準操作規程

4、GB 5009.202-2016 食品安全國家標準 食用油中極性組分（PC）的測定

5、21CFR 102.37-2013 食用油脂、油類和橄欖油的混合物

6、21CFR 172.225-2013 生產的食用油脂的脂肪酸的甲酯和乙酯

7、GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定方法

8、BS EN ISO 17189-2003 黃油、食用油乳劑和可涂油脂.脂肪含量的測定(參照法)

9、GB 15196-2015 食品安全國家標準 食用油脂制品

10、CODEX STAN 19-1981 不包括在專有標準之內的食用油脂通用標準

11、DIN EN ISO 16035-2005 動植物油脂 食用油中低沸點鹵代烴的測定

12、DIN EN ISO 17189-2004 黃油、食用油乳劑和涂脂 油脂含量的測定(基準法)

13、GB 1886.27-2015 食品安全標準 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

14、GB 5009.82-2016 食品安全標準 食品中維生素A、D、E的測定

15、GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定

16、GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定

17、GB/T 18009-1999 棕櫚仁油

18、GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法

19、DB34/T 1997-2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的測定 高效空間排阻色譜法

20、GB/T 37509-2019 食用油運載容器技術條件

21、GB 5009.202-2016 食品安全國家標準 食用油中極性組分（PC）的測定

22、GB/T 21123-2007 營養強化 維生素A食用油

23、DB37/T 3993—2020 食用油中苯殘留量的測定　頂空-氣相色譜/質譜法

24、SB/T 11208-2017 流通業商品分類與代碼——食用油

25、GOST 8714-2014 魚和水棲哺乳動物食用油. 規格

26、DB34/T 1997-2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的測定 高效空間排阻色譜法

27、SN/T 3626-2013 出口食用油中正己醛含量的測定 頂空固相微萃取氣相色譜法

28、KS H 2031-2012 混合食用油

29、CCGF 102.2-2010 食用油脂制品

30、KS H 2101-2009 食用油的試驗方法

31、NORVEN 30 食用油

32、SANS 1875-2007 食用油

33、NF T60-271-2005 動植物脂肪和油.食用油中低沸點鹵代烴的測定

34、NF V04-318-2004 黃油、食用油乳劑和可涂脂肪.脂肪含量的測定(參照法)

35、BS ISO 16035-2003 動物和植物油脂.食用油中低沸點鹵代烴的測定

36、SNI 01-4474-1998 用作食用油的橄欖油

37、SNI 06-4365-1996 食用油純化活性炭

38、ICONTEC 1533-1992 營養制品，食用油脂類產品，大豆卵磷脂

39、ICONTEC 3272-1992 食品行業．食用油脂類產品，專用于油炸類的食用油脂

40、STAS 12872-1990 氫化食用油

41、NC 85-02-1989 食用油有油脂．處理的向日葵油質量規格

42、NP 2037-1987 食用油脂．食用油，相關的定義，特征和包裝